Este é um tópico mais difícil para aqueles que moram em centros urbanos, mas ainda assim é possível de ser feito. Algumas pessoas hoje em dia não fazem idéia de onde vêm seu alimento, ou de como se parece quando está na natureza. Ao redescobrirmos de onde vem nossa comida, nossa perspectiva dela muda. Já é fato que crianças que tem a oportunidade de brincar de plantar e colher seu alimento, comem mais saudável.
Além de conhecer o que está no seu prato, o incentivo à produção local beneficia toda a comunidade, pois o alimento viaja menos do produtor para o consumidor. Isto remove uma grande parte do ciclo de transporte, que às vezes chega a usar navios cruzando oceanos para a entrega do alimento. Isto sem falar no congelamento, onde parte dos nutrientes são removidos para a adição de químicos necessários para manter o sabor e a coloração.
De bônus, ainda se consegue um produto mais barato pelos nutrientes ganhos. Esta é uma experiência que pode ser compartilhada por todos, ainda mais que em algumas fazendas é possível fazer o ecoturismo. O contato com a natureza pode ser até o principal atrativo para os que moram em grandes cidades e estejam precisando respirar um ar mais puro. São benefícios para o corpo e para a alma.
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